Stephan
Zisser cresce nell'Ev Bozen 84, squadra che ne
detiene ancora il cartellino. Autore di ottime
stagioni fin dalle giovanili ha modo di giocare
per ben quattro stagioni nelle junior league
finlandesi indossando la maglia del glorioso
Turku. Dalla Finlandia risponde sempre alle
chiamate di Adolf Insam, che fa di Zisser uno
dei perni delle squadre nazionali giovanili,
almeno fino al 2000, in cui Stephan si guadagna
la possibilità di giocare i mondiali gruppo A
di San Pietroburgo con la nazionale maggiore.
Il suo trasferimento a Milano al termine di
questa esperienza è a lungo in dubbio causa
l'ostruzionismo del Bolzano (di cui l'Ev Bozen
84 è il farm team) ma alla lunga la volontà
del giocatore (e di suo padre) viene premiata.
Zisser gioca due stagioni in maglia Vipers,
culminate con lo scudetto 2001-02. Al termine
della stagione torna nella sua Bolzano dando
sempre il suo contributo fatto di impegno,
grinta e qualche goal importante.