Cresciuto hockeysticamente nelle giovanili dei Vipers, Giudici si è rivelato nelle ultime stagioni come uno dei giocatori più prolifici delle giovani vipere. La sua "esplosione"  coincide con la stagione 2006-07 quando con il compagno di avventura Migliavacca è tra i migliori marcatori della under 26. A causa del mancato allestimento da parte dei Vipers della formazione under 19 Giudici è costretto a trasferirsi a Varese dalla stagione successiva. Le sue buone prestazioni lo portano ad esordire nella serie C under 26 appensa sedicenne prima del riapprodo a Milano per affrontare un impegno ben più gravoso: la serie A2.